You have already added 0 works in your ORCID record related to the merged Research product.
Konfigurasi rantai pasok komoditi sayuran di Sulawesi Utara dengan biaya logistik, Just in Time (JIT) dan fleksibilitas
Copyright policy )Penelitian ini bertujuan untuk Menganalisis Konfigurasi dengan biaya terendah, Just In Time (JIT) dan fleksibility pada rantai pasokan pada pasar tradisional dan modern oleh produsen, pedagang kecil, pedagang besar dan pedagang perantara untuk saluran rantai pasokan dari Minahasa Selatan pada kecamatan Modoinding (sentra komoditi sayur) ke wilayah kota Manado melalui pelanggan pasar tradisional dan pasar modern. Metode pengolahan dan analisis data deskriptif kualitatif dan kuantitatif dengan membagi tiga jenis sayur yaitu Kentang, kubis dan tomat. Lokasi penelitian dipilih secara proporsive sampling yaitu pada kabupaten Minahasa Selatan kecamatan Modoinding dan kota Manado. Hasil penelitian menunjukkan biaya logistik terendah pada pasar tradisional dan modern terdapat pada konfigurasi II (Petani – Pedagang Pengumpul Kecil – Pasar), JIT berdasarkan waktu tunggu terendah untuk pasar tradisional dan modern yaitu pada Konfigurasi II, dan Konfigurasi III (Petani – Pedagang Pengumpul Besar – Pasar), sedangkan untuk fleksibility pada konfigurasi III merupakan yang tertinggi untuk pasar tradisional dan modern.
Applied Mathematics, General Mathematics, Rantai pasok, Konfigurasi, Just In Time, Flesibilitas dan Komoditi sayur
Applied Mathematics, General Mathematics, Rantai pasok, Konfigurasi, Just In Time, Flesibilitas dan Komoditi sayur
- Protigen (United States) United States
- Protect
- PROTEUS France
- Protix (Netherlands) Netherlands
- PROTECNO
1812
Ahmad FB, Williams PA, Doublier JL, Durand S, Buleon A. 1999. Physico-chemical characterisation of sago starch. Carbohidrat Polimer, 38: 361-370. [OpenAIRE]
Buckle KA, Edward RA, Fleet HA, Wooton M. 2007. Ilmu Pangan. Purnomo H, Adiono, penerjemah. Jakarta: UI Press. Terjemahan dari: Food Science.
Commision Regulation. No. 1881/2006. Setting maximum levels for certain contaminants in foodstuffs. Eropa: Official Journal of the European Union.
Erkan N, Ozden O. 2007. Proximate composition and mineral contents in aqua cultured sea bass (Dicentrarchus labrax), sea bream (Sparus aurata) analyzed by ICP-MS. Food Chemistry, 102: 721-725
Firdaus M, Afendi FM. 2008. Aplikasi Metode Kuantitatif Terpilih untuk Manajemen dan Bisnis. Seri Metode Kuantitatif. Bogor: IPB Press.
Hutapea JH, Andamari R, Giri NA, Permana GN. 2006. Kajian Bioreproduksi dan komposisi proksimat daging ikan tuna sirip kuning (Thunnus albacores) dari beberapa perairan di Indonesia [abstrak]. Di dalam Jurnal Riset Akuakultur Vol. 3. Pusat Riset Perikanan Budidaya. Jakarta.
[KKP] Kementerian Perikanan dan Kelautan 2009a. Data Potensi Eksport/Import Kelautan dan Perikanan 2007. Jakarta: KKP. http://statistik.dkp.go.id/ download/buku02.pdf. [10 Mei 2010].
[KKP] Kementerian Kelautan dan Perikanan. 2009b. Kelautan dan Perikanan dalam angka 2009. Jakarta: KKP. http://statistik.dkp.go.id/download/ kpda09.pdf. [10 Mei 2010].
Nakamura YN, Ando M, Seoka M, Kawasaki K, Tsukamasa Y. 2007. Changes of proximate and fatty acid compositions of the dorsal and ventral ordinary muscles of the full-cycle cultured pasific bluefin tuna Thunnus orientalis with the growth. Food Chemistry, 103: 234-241.
Ocano-Higuera VM, Maeda-Martinez AN, Marquez-Rios E, Canizales-Rodriguez DF,CastilloYanez FJ, Ruiz-Bustos E, Graciano-Verdugo AZ, Plascencia-Jamotea M. 2011. Freshness assessment of ray fish stored in ice by biochemical, chemical and physical methods. Food Chemistry, 125: 49-54.
- 1
- 2
- Protigen (United States) United States
- Protect
- PROTEUS France
- Protix (Netherlands) Netherlands
- PROTECNO
- Protgen (China) China (People's Republic of)
- Prothelia (United States) United States
- PROTIP
- Protean (Czechia) Czech Republic
- Prothena (United States) United States
- Proteos (United States) United States
- Proen (Poland) Poland
- ProteinOne (United States) United States
- Proteion Netherlands
- Protexin United Kingdom
- ProteinQure (Canada) Canada
- ProteinLogic (United Kingdom) United Kingdom
- Prothena (United States) United States
- Proteimax (Brazil) Brazil
- PROTEO Canada
- PROTEOR
- Protigen (United States) United States
- ProteinSimple (United States) United States
- Protemics (Germany) Germany
- KALRO
- Proton (United Kingdom) United Kingdom
- Proteus (United Kingdom) United Kingdom
- Prothelia (United States) United States
- Prothena (Ireland) Ireland
- Proton (Malaysia) Malaysia
- PROTEUS
- Proteus (New Zealand) New Zealand
- Proteca (Brazil) Brazil
- Proton
- Protia (United States) United States
- Proteos (United States) United States
- Protagen (Germany) Germany
Penelitian ini bertujuan untuk Menganalisis Konfigurasi dengan biaya terendah, Just In Time (JIT) dan fleksibility pada rantai pasokan pada pasar tradisional dan modern oleh produsen, pedagang kecil, pedagang besar dan pedagang perantara untuk saluran rantai pasokan dari Minahasa Selatan pada kecamatan Modoinding (sentra komoditi sayur) ke wilayah kota Manado melalui pelanggan pasar tradisional dan pasar modern. Metode pengolahan dan analisis data deskriptif kualitatif dan kuantitatif dengan membagi tiga jenis sayur yaitu Kentang, kubis dan tomat. Lokasi penelitian dipilih secara proporsive sampling yaitu pada kabupaten Minahasa Selatan kecamatan Modoinding dan kota Manado. Hasil penelitian menunjukkan biaya logistik terendah pada pasar tradisional dan modern terdapat pada konfigurasi II (Petani – Pedagang Pengumpul Kecil – Pasar), JIT berdasarkan waktu tunggu terendah untuk pasar tradisional dan modern yaitu pada Konfigurasi II, dan Konfigurasi III (Petani – Pedagang Pengumpul Besar – Pasar), sedangkan untuk fleksibility pada konfigurasi III merupakan yang tertinggi untuk pasar tradisional dan modern.